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Risotto ai frutti di mare
Risotto ai frutti di mare

Porzioni

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412 kcal a porzione
412 kcal
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Grassi
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Prot.
412
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Ingredienti

  • Frutti di mare surgelatiFrutti di mare surgelati - 300 g
  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva
  • ScalognoScalogno - 1
  • Riso per risottiRiso per risotti - 160 g
  • Vino bianco seccoVino bianco secco - 20 ml
  • BrodoBrodo - 500 ml
  • BurroBurro - 5 g
  • Prezzemolo frescoPrezzemolo fresco

Procedimento

1
Frutti di mare surgelati - 300 g
In una padella, fai cuocere i frutti di mare.
2
Olio extra vergine d'oliva
Nella pentola dove preparerai il risotto, fai scaldare l'olio.
3
Scalogno - 1
Aggiungi lo scalogno tritato e fai soffriggere.
4
Riso per risotti - 160 g
Unisci il riso e fallo tostare.
5
Vino bianco secco - 20 ml
Sfuma con un po' di vino bianco.
6
Brodo - 500 ml
Aggiungi il brodo caldo e fai cuocere il riso aggiungendo altro brodo ogni volta che servirà.
7
Burro - 5 g
Una volta cotto, manteca con un po' di burro.
8
Prezzemolo fresco
Infine aggiungi i frutti di mare e prezzemolo fresco tritato.
Risotto ai frutti di mare

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