Risotto alle mele con spumante - Ricetta

Ricarica la pagina

Ricette

Preferiti

Come fare un buon risotto?

About us

Scarica l'app

setTempData(1,'initialqty',2);setTempData(1,'initialqty2',80);startAutoScroll('otherrecipes_1');

Indietro

Risotto alle mele con spumante

Porzioni

010 persone

2 persone

0200 g riso per persona

80 g riso per persona

100

105

110

115

120

125

130

135

140

145

150

155

160

165

170

175

180

185

190

195

200

497 kcal a porzione

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
24827931034137240343546649752855959062165268371474577680783886990093196299310241055108611171148117912101242248279310341372403435466497528559590621652683714745776807838869900931962993102410551086111711481179121012422482793103413724034354664975285595906216526837147457768078388699009319629931024105510861117114811791210124224827931034137240343546649752855959062165268371474577680783886990093196299310241055108611171148117912101242248279310341372403435466497528559590621652683714745776807838869900931962993102410551086111711481179121012422482793103413724034354664975285595906216526837147457768078388699009319629931024105510861117114811791210124224827931034137240343546649752855959062165268371474577680783886990093196299310241055108611171148117912101242248279310341372403435466497528559590621652683714745776807838869900931962993102410551086111711481179121012422482793103413724034354664975285595906216526837147457768078388699009319629931024105510861117114811791210124224827931034137240343546649752855959062165268371474577680783886990093196299310241055108611171148117912101242 kcal	4348535964697580859196101107112117123128133139144149155160165171176181187192197203208213434853596469758085919610110711211712312813313914414915516016517117618118719219720320821343485359646975808591961011071121171231281331391441491551601651711761811871921972032082134348535964697580859196101107112117123128133139144149155160165171176181187192197203208213434853596469758085919610110711211712312813313914414915516016517117618118719219720320821343485359646975808591961011071121171231281331391441491551601651711761811871921972032082134348535964697580859196101107112117123128133139144149155160165171176181187192197203208213434853596469758085919610110711211712312813313914414915516016517117618118719219720320821343485359646975808591961011071121171231281331391441491551601651711761811871921972032082134348535964697580859196101107112117123128133139144149155160165171176181187192197203208213 g	56678891010111212131414151516171718191920212122232324252526566788910101112121314141515161717181919202121222323242525265667889101011121213141415151617171819192021212223232425252656678891010111212131414151516171718191920212122232324252526566788910101112121314141515161717181919202121222323242525265667889101011121213141415151617171819192021212223232425252656678891010111212131414151516171718191920212122232324252526566788910101112121314141515161717181919202121222323242525265667889101011121213141415151617171819192021212223232425252656678891010111212131414151516171718191920212122232324252526 g	344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717344556667788899101011111112121313141414151516161717 g	222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999222333344444555566667777888889999 g	556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223556677899101011111212131414151516161718181919202021222223 g
121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162121416171920222325262829313334363739404243454748505153545657596162 % GDA	161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779161820222426283032343638394143454749515355575961636567697173757779 % GDA	667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829667899101111121314141516161718191920212122232424252627272829 % GDA	5567788910101111121313141515161617181819192021212222232424556778891010111112131314151516161718181919202121222223242455677889101011111213131415151616171818191920212122222324245567788910101111121313141515161617181819192021212222232424556778891010111112131314151516161718181919202121222223242455677889101011111213131415151616171818191920212122222324245567788910101111121313141515161617181819192021212222232424556778891010111112131314151516161718181919202121222223242455677889101011111213131415151616171818191920212122222324245567788910101111121313141515161617181819192021212222232424 % GDA	91112131415161819202122232526272829313233343536383940414243454647911121314151618192021222325262728293132333435363839404142434546479111213141516181920212223252627282931323334353638394041424345464791112131415161819202122232526272829313233343536383940414243454647911121314151618192021222325262728293132333435363839404142434546479111213141516181920212223252627282931323334353638394041424345464791112131415161819202122232526272829313233343536383940414243454647911121314151618192021222325262728293132333435363839404142434546479111213141516181920212223252627282931323334353638394041424345464791112131415161819202122232526272829313233343536383940414243454647 % GDA	91011121415161718192022232425262728303132333435363739404142434445910111214151617181920222324252627283031323334353637394041424344459101112141516171819202223242526272830313233343536373940414243444591011121415161718192022232425262728303132333435363739404142434445910111214151617181920222324252627283031323334353637394041424344459101112141516171819202223242526272830313233343536373940414243444591011121415161718192022232425262728303132333435363739404142434445910111214151617181920222324252627283031323334353637394041424344459101112141516171819202223242526272830313233343536373940414243444591011121415161718192022232425262728303132333435363739404142434445 % GDA

Ingredienti

Riso per risotti - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 200 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 gRiso per risotti - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 260 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g - 390 g - 400 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 270 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 420 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 510 g - 530 g - 540 g - 560 g - 570 g - 590 g - 600 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 540 g - 560 g - 580 g - 600 g - 620 g - 640 g - 660 g - 680 g - 700 g - 720 g - 740 g - 760 g - 780 g - 800 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g - 630 g - 650 g - 680 g - 700 g - 730 g - 750 g - 780 g - 800 g - 830 g - 850 g - 880 g - 900 g - 930 g - 950 g - 980 g - 1000 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 780 g - 810 g - 840 g - 870 g - 900 g - 930 g - 960 g - 990 g - 1020 g - 1050 g - 1080 g - 1110 g - 1140 g - 1170 g - 1200 g - 280 g - 320 g - 350 g - 390 g - 420 g - 460 g - 490 g - 530 g - 560 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 740 g - 770 g - 810 g - 840 g - 880 g - 910 g - 950 g - 980 g - 1020 g - 1050 g - 1090 g - 1120 g - 1160 g - 1190 g - 1230 g - 1260 g - 1300 g - 1330 g - 1370 g - 1400 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 1040 g - 1080 g - 1120 g - 1160 g - 1200 g - 1240 g - 1280 g - 1320 g - 1360 g - 1400 g - 1440 g - 1480 g - 1520 g - 1560 g - 1600 g - 360 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 590 g - 630 g - 680 g - 720 g - 770 g - 810 g - 860 g - 900 g - 950 g - 990 g - 1040 g - 1080 g - 1130 g - 1170 g - 1220 g - 1260 g - 1310 g - 1350 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1530 g - 1580 g - 1620 g - 1670 g - 1710 g - 1760 g - 1800 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g - 1400 g - 1450 g - 1500 g - 1550 g - 1600 g - 1650 g - 1700 g - 1750 g - 1800 g - 1850 g - 1900 g - 1950 g - 2000 g
Spumante - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 50 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 70 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 90 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 110 ml - 115 ml - 115 ml - 120 ml - 125 ml - 130 ml - 135 ml - 140 ml - 145 ml - 150 ml - 155 ml - 160 ml - 165 ml - 170 ml - 175 ml - 180 ml - 185 ml - 190 ml - 75 ml - 85 ml - 95 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml - 130 ml - 140 mlSpumante - 150 ml - 160 ml - 170 ml - 180 ml - 190 ml - 195 ml - 205 ml - 215 ml - 225 ml - 235 ml - 245 ml - 255 ml - 265 ml - 270 ml - 280 ml - 290 ml - 300 ml - 310 ml - 320 ml - 330 ml - 340 ml - 350 ml - 360 ml - 370 ml - 380 ml - 115 ml - 125 ml - 140 ml - 155 ml - 170 ml - 185 ml - 195 ml - 210 ml - 225 ml - 240 ml - 255 ml - 265 ml - 280 ml - 295 ml - 310 ml - 320 ml - 340 ml - 350 ml - 370 ml - 380 ml - 390 ml - 410 ml - 420 ml - 440 ml - 450 ml - 460 ml - 480 ml - 490 ml - 510 ml - 520 ml - 530 ml - 550 ml - 560 ml - 150 ml - 170 ml - 190 ml - 205 ml - 225 ml - 245 ml - 265 ml - 280 ml - 300 ml - 320 ml - 340 ml - 360 ml - 380 ml - 390 ml - 410 ml - 430 ml - 450 ml - 470 ml - 490 ml - 510 ml - 530 ml - 540 ml - 560 ml - 580 ml - 600 ml - 620 ml - 640 ml - 660 ml - 680 ml - 690 ml - 710 ml - 730 ml - 750 ml - 190 ml - 210 ml - 235 ml - 260 ml - 280 ml - 300 ml - 330 ml - 350 ml - 380 ml - 400 ml - 420 ml - 450 ml - 470 ml - 490 ml - 520 ml - 540 ml - 560 ml - 590 ml - 610 ml - 630 ml - 660 ml - 680 ml - 700 ml - 730 ml - 750 ml - 770 ml - 800 ml - 820 ml - 840 ml - 870 ml - 890 ml - 910 ml - 940 ml - 225 ml - 255 ml - 280 ml - 310 ml - 340 ml - 370 ml - 390 ml - 420 ml - 450 ml - 480 ml - 510 ml - 530 ml - 560 ml - 590 ml - 620 ml - 650 ml - 680 ml - 700 ml - 730 ml - 760 ml - 790 ml - 820 ml - 840 ml - 870 ml - 900 ml - 930 ml - 960 ml - 980 ml - 1010 ml - 1040 ml - 1070 ml - 1100 ml - 1130 ml - 265 ml - 295 ml - 330 ml - 360 ml - 390 ml - 430 ml - 460 ml - 490 ml - 530 ml - 560 ml - 590 ml - 620 ml - 660 ml - 690 ml - 720 ml - 750 ml - 790 ml - 820 ml - 850 ml - 890 ml - 920 ml - 950 ml - 980 ml - 1020 ml - 1050 ml - 1080 ml - 1120 ml - 1150 ml - 1180 ml - 1210 ml - 1250 ml - 1280 ml - 1310 ml - 300 ml - 340 ml - 380 ml - 410 ml - 450 ml - 490 ml - 530 ml - 560 ml - 600 ml - 640 ml - 680 ml - 710 ml - 750 ml - 790 ml - 830 ml - 860 ml - 900 ml - 940 ml - 980 ml - 1010 ml - 1050 ml - 1090 ml - 1130 ml - 1160 ml - 1200 ml - 1240 ml - 1280 ml - 1310 ml - 1350 ml - 1390 ml - 1430 ml - 1460 ml - 1500 ml - 340 ml - 380 ml - 420 ml - 460 ml - 510 ml - 550 ml - 590 ml - 630 ml - 680 ml - 720 ml - 760 ml - 800 ml - 840 ml - 890 ml - 930 ml - 970 ml - 1010 ml - 1050 ml - 1100 ml - 1140 ml - 1180 ml - 1220 ml - 1270 ml - 1310 ml - 1350 ml - 1390 ml - 1430 ml - 1480 ml - 1520 ml - 1560 ml - 1600 ml - 1650 ml - 1690 ml - 380 ml - 420 ml - 470 ml - 520 ml - 560 ml - 610 ml - 660 ml - 700 ml - 750 ml - 800 ml - 840 ml - 890 ml - 940 ml - 980 ml - 1030 ml - 1080 ml - 1130 ml - 1170 ml - 1220 ml - 1270 ml - 1310 ml - 1360 ml - 1410 ml - 1450 ml - 1500 ml - 1550 ml - 1590 ml - 1640 ml - 1690 ml - 1730 ml - 1780 ml - 1830 ml - 1880 ml
Brodo - 125 ml - 140 ml - 155 ml - 170 ml - 190 ml - 205 ml - 220 ml - 235 ml - 250 ml - 265 ml - 280 ml - 295 ml - 310 ml - 330 ml - 340 ml - 360 ml - 380 ml - 390 ml - 410 ml - 420 ml - 440 ml - 450 ml - 470 ml - 480 ml - 500 ml - 520 ml - 530 ml - 550 ml - 560 ml - 580 ml - 590 ml - 610 ml - 630 ml - 250 ml - 280 ml - 310 ml - 340 ml - 380 ml - 410 ml - 440 ml - 470 mlBrodo - 500 ml - 530 ml - 560 ml - 590 ml - 630 ml - 660 ml - 690 ml - 720 ml - 750 ml - 780 ml - 810 ml - 840 ml - 880 ml - 910 ml - 940 ml - 970 ml - 1000 ml - 1030 ml - 1060 ml - 1090 ml - 1130 ml - 1160 ml - 1190 ml - 1220 ml - 1250 ml - 380 ml - 420 ml - 470 ml - 520 ml - 560 ml - 610 ml - 660 ml - 700 ml - 750 ml - 800 ml - 840 ml - 890 ml - 940 ml - 980 ml - 1030 ml - 1080 ml - 1130 ml - 1170 ml - 1220 ml - 1270 ml - 1310 ml - 1360 ml - 1410 ml - 1450 ml - 1500 ml - 1550 ml - 1590 ml - 1640 ml - 1690 ml - 1730 ml - 1780 ml - 1830 ml - 1880 ml - 500 ml - 560 ml - 630 ml - 690 ml - 750 ml - 810 ml - 880 ml - 940 ml - 1000 ml - 1060 ml - 1130 ml - 1190 ml - 1250 ml - 1310 ml - 1380 ml - 1440 ml - 1500 ml - 1560 ml - 1630 ml - 1690 ml - 1750 ml - 1810 ml - 1880 ml - 1940 ml - 2000 ml - 2060 ml - 2130 ml - 2190 ml - 2250 ml - 2310 ml - 2380 ml - 2440 ml - 2500 ml - 630 ml - 700 ml - 780 ml - 860 ml - 940 ml - 1020 ml - 1090 ml - 1170 ml - 1250 ml - 1330 ml - 1410 ml - 1480 ml - 1560 ml - 1640 ml - 1720 ml - 1800 ml - 1880 ml - 1950 ml - 2030 ml - 2110 ml - 2190 ml - 2270 ml - 2340 ml - 2420 ml - 2500 ml - 2580 ml - 2660 ml - 2730 ml - 2810 ml - 2890 ml - 2970 ml - 3050 ml - 3130 ml - 750 ml - 840 ml - 940 ml - 1030 ml - 1130 ml - 1220 ml - 1310 ml - 1410 ml - 1500 ml - 1590 ml - 1690 ml - 1780 ml - 1880 ml - 1970 ml - 2060 ml - 2160 ml - 2250 ml - 2340 ml - 2440 ml - 2530 ml - 2630 ml - 2720 ml - 2810 ml - 2910 ml - 3000 ml - 3090 ml - 3190 ml - 3280 ml - 3380 ml - 3470 ml - 3560 ml - 3660 ml - 3750 ml - 880 ml - 980 ml - 1090 ml - 1200 ml - 1310 ml - 1420 ml - 1530 ml - 1640 ml - 1750 ml - 1860 ml - 1970 ml - 2080 ml - 2190 ml - 2300 ml - 2410 ml - 2520 ml - 2630 ml - 2730 ml - 2840 ml - 2950 ml - 3060 ml - 3170 ml - 3280 ml - 3390 ml - 3500 ml - 3610 ml - 3720 ml - 3830 ml - 3940 ml - 4050 ml - 4160 ml - 4270 ml - 4380 ml - 1000 ml - 1130 ml - 1250 ml - 1380 ml - 1500 ml - 1630 ml - 1750 ml - 1880 ml - 2000 ml - 2130 ml - 2250 ml - 2380 ml - 2500 ml - 2630 ml - 2750 ml - 2880 ml - 3000 ml - 3130 ml - 3250 ml - 3380 ml - 3500 ml - 3630 ml - 3750 ml - 3880 ml - 4000 ml - 4130 ml - 4250 ml - 4380 ml - 4500 ml - 4630 ml - 4750 ml - 4880 ml - 5000 ml - 1130 ml - 1270 ml - 1410 ml - 1550 ml - 1690 ml - 1830 ml - 1970 ml - 2110 ml - 2250 ml - 2390 ml - 2530 ml - 2670 ml - 2810 ml - 2950 ml - 3090 ml - 3230 ml - 3380 ml - 3520 ml - 3660 ml - 3800 ml - 3940 ml - 4080 ml - 4220 ml - 4360 ml - 4500 ml - 4640 ml - 4780 ml - 4920 ml - 5060 ml - 5200 ml - 5340 ml - 5480 ml - 5630 ml - 1250 ml - 1410 ml - 1560 ml - 1720 ml - 1880 ml - 2030 ml - 2190 ml - 2340 ml - 2500 ml - 2660 ml - 2810 ml - 2970 ml - 3130 ml - 3280 ml - 3440 ml - 3590 ml - 3750 ml - 3910 ml - 4060 ml - 4220 ml - 4380 ml - 4530 ml - 4690 ml - 4840 ml - 5000 ml - 5160 ml - 5310 ml - 5470 ml - 5630 ml - 5780 ml - 5940 ml - 6090 ml - 6250 ml
Mele - 0.3 - 0.3 - 0.3 - 0.3 - 0.4 - 0.4 - 0.4 - 0.5 - 0.5 - 0.5 - 0.6 - 0.6 - 0.6 - 0.7 - 0.7 - 0.7 - 0.8 - 0.8 - 0.8 - 0.8 - 0.9 - 0.9 - 0.9 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1.5 - 0.5 - 0.6 - 0.6 - 0.7 - 0.8 - 0.8 - 0.9 - 0.9 Mele - 1 - 1 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 0.8 - 0.8 - 0.9 - 1 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 6 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 7 - 8 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 2 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 10 - 11 - 11 - 11 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 11 - 11 - 11 - 12 - 12 - 12 - 13
Burro - 1.5 g - 1.5 g - 2 g - 2 g - 2.5 g - 2.5 g - 2.5 g - 3 g - 3 g - 3 g - 3 g - 4 g - 4 g - 4 g - 4 g - 4 g - 5 g - 5 g - 5 g - 5 g - 5 g - 5 g - 6 g - 6 g - 6 g - 6 g - 6 g - 7 g - 7 g - 7 g - 7 g - 7 g - 8 g - 3 g - 3 g - 4 g - 4 g - 5 g - 5 g - 5 g - 6 gBurro - 6 g - 6 g - 7 g - 7 g - 8 g - 8 g - 8 g - 9 g - 9 g - 9 g - 10 g - 10 g - 11 g - 11 g - 11 g - 12 g - 12 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 5 g - 5 g - 6 g - 6 g - 7 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g - 12 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 55 g - 12 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g
Grana padano grattugiato - 5 g - 6 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 9 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 10 g - 11 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 gGrana padano grattugiato - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 100 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 105 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 120 g - 125 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 145 g - 150 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 200 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 220 g - 225 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 190 g - 195 g - 200 g - 205 g - 215 g - 220 g - 225 g - 230 g - 240 g - 245 g - 250 g

Il risotto alle mele con spumante è un risotto insolito, sia perché contiene frutta sia per via dello spumante.

Per la preparazione del risotto alle mele con spumante, vi consiglio di utilizzare uno spumante secco di buona qualità. Per quanto riguarda le mele, potete utilizzare quelle che volete, l'importante è che abbiano una polpa soda. Io ho utilizzato una mela rossa, ma si possono usare anche mele gialle o verdi. Inoltre è importante sbucciare e tagliare le mele a dadini all'ultimo momento, in quanto questo frutto senza buccia al contatto con l'aria si ossida e diventa scuro. In questa preparazione, le mele si aggiungono al riso quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura. Tenete da parte qualche fettina di mela per decorare il piatto: sarà ancora più bello da presentare. In questa ricetta, io ho preferito tostare il riso a secco, cioè senza aggiungere olio o altri grassi, ma voi potete anche preparare un soffritto con olio extra vergine di oliva e uno scalogno (o una piccola cipolla) tritato finemente e poi aggiungere il riso.

Procedimento

Riso per risotti - 160 g

Fai tostare il riso a secco in una pentola ben calda, mescolando bene per non farlo attaccare.

Spumante - 150 ml

Brodo - 500 ml

Versa tutto lo spumante e, quando il riso lo avrà assorbito, procedi con la cottura del riso, aggiungendo brodo caldo ogni volta che servirà.

Mele - 1

Sbuccia e taglia a dadini la mela. Aggiungila al riso quando mancheranno un paio di minuti alla fine della preparazione. (Ti consiglio di fare questo passaggio all'ultimo, in quanto la mela senza buccia a contatto con l'aria si ossida e diventa scura).

Burro - 6 g

Grana padano grattugiato - 20 g

Per finire, manteca con il burro e il formaggio grattugiato.

Ti potrebbero interessare anche...

Risotto al radicchio, gorgonzola e noci

Risotto con Emmental e prosciutto cotto

Risotto con curry e peperoni

Risotto con i formaggini

Risotto ai mirtilli, vino rosso e gorgonzola