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Dahl di lenticchie rosse con riso Jasmine - Ricetta

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Dahl di lenticchie rosse con riso Jasmine
Dahl di lenticchie rosse con riso Jasmine

Porzioni

010 persone
2 persone
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0200 g riso per persona
80 g riso per persona
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165
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195
200
583 kcal a porzione
583 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
583
kcal
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g
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g
4
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3
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5
% GDA
5
% GDA
13
% GDA
50
% GDA

Ingredienti

  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva
  • AglioAglio - 1 spicchio
  • Curry in polvereCurry in polvere
  • Curcuma in polvereCurcuma in polvere
  • ZenzeroZenzero
  • CuminoCumino
  • AcquaAcqua - 200 ml
  • Lenticchie rosse decorticateLenticchie rosse decorticate - 150 g
  • Latte vegetale al coccoLatte vegetale al cocco - 200 g
  • SaleSale
  • Riso JasmineRiso Jasmine - 160 g

Procedimento

1
Sciacqua le lenticchie se indicato sulla confezione.
2
Olio extra vergine d'oliva
Aglio - 1 spicchio
In una padella, versa un giro d'olio e fai soffriggere l'aglio tritato.
3
Curry in polvere
Curcuma in polvere
Zenzero
Cumino
Acqua - 200 ml
Aggiungi le spezie a piacere e falle tostare, mescolando per circa un minuto con un cucchiaio di legno. Intanto, fai scaldare l'acqua.
4
Lenticchie rosse decorticate - 150 g
A questo punto, aggiungi nella padella le lenticchie e l'acqua calda. Fai cuocere le lenticchie per 10 minuti.
5
Latte vegetale al cocco - 200 g
Sale
Aggiungi il latte di cocco e completa la cottura delle lenticchie per altri 5 minuti. Aggiusta di sale.
6
Riso Jasmine - 160 g
Copri con un coperchio e lascia riposare, nel frattempo fai cuocere il riso Jasmine.
7
Una volta cotto il riso, scolalo e servilo come accompagnamento al dahl di lenticchie. Buon appetito!
Dahl di lenticchie rosse con riso Jasmine

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