Risotto ai porri e fontina - Ricetta

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Risotto ai porri e fontina

Porzioni

010 persone

2 persone

0200 g riso per persona

80 g riso per persona

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200

514 kcal a porzione

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
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Ingredienti

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Brodo - 175 ml - 195 ml - 220 ml - 240 ml - 265 ml - 285 ml - 310 ml - 330 ml - 350 ml - 370 ml - 390 ml - 420 ml - 440 ml - 460 ml - 480 ml - 500 ml - 530 ml - 550 ml - 570 ml - 590 ml - 610 ml - 630 ml - 660 ml - 680 ml - 700 ml - 720 ml - 740 ml - 770 ml - 790 ml - 810 ml - 830 ml - 850 ml - 880 ml - 350 ml - 390 ml - 440 ml - 480 ml - 530 ml - 570 ml - 610 ml - 660 mlBrodo - 700 ml - 740 ml - 790 ml - 830 ml - 880 ml - 920 ml - 960 ml - 1010 ml - 1050 ml - 1090 ml - 1140 ml - 1180 ml - 1230 ml - 1270 ml - 1310 ml - 1360 ml - 1400 ml - 1440 ml - 1490 ml - 1530 ml - 1580 ml - 1620 ml - 1660 ml - 1710 ml - 1750 ml - 530 ml - 590 ml - 660 ml - 720 ml - 790 ml - 850 ml - 920 ml - 980 ml - 1050 ml - 1120 ml - 1180 ml - 1250 ml - 1310 ml - 1380 ml - 1440 ml - 1510 ml - 1580 ml - 1640 ml - 1710 ml - 1770 ml - 1840 ml - 1900 ml - 1970 ml - 2030 ml - 2100 ml - 2170 ml - 2230 ml - 2300 ml - 2360 ml - 2430 ml - 2490 ml - 2560 ml - 2630 ml - 700 ml - 790 ml - 880 ml - 960 ml - 1050 ml - 1140 ml - 1230 ml - 1310 ml - 1400 ml - 1490 ml - 1580 ml - 1660 ml - 1750 ml - 1840 ml - 1930 ml - 2010 ml - 2100 ml - 2190 ml - 2280 ml - 2360 ml - 2450 ml - 2540 ml - 2630 ml - 2710 ml - 2800 ml - 2890 ml - 2980 ml - 3060 ml - 3150 ml - 3240 ml - 3330 ml - 3410 ml - 3500 ml - 880 ml - 980 ml - 1090 ml - 1200 ml - 1310 ml - 1420 ml - 1530 ml - 1640 ml - 1750 ml - 1860 ml - 1970 ml - 2080 ml - 2190 ml - 2300 ml - 2410 ml - 2520 ml - 2630 ml - 2730 ml - 2840 ml - 2950 ml - 3060 ml - 3170 ml - 3280 ml - 3390 ml - 3500 ml - 3610 ml - 3720 ml - 3830 ml - 3940 ml - 4050 ml - 4160 ml - 4270 ml - 4380 ml - 1050 ml - 1180 ml - 1310 ml - 1440 ml - 1580 ml - 1710 ml - 1840 ml - 1970 ml - 2100 ml - 2230 ml - 2360 ml - 2490 ml - 2630 ml - 2760 ml - 2890 ml - 3020 ml - 3150 ml - 3280 ml - 3410 ml - 3540 ml - 3680 ml - 3810 ml - 3940 ml - 4070 ml - 4200 ml - 4330 ml - 4460 ml - 4590 ml - 4730 ml - 4860 ml - 4990 ml - 5120 ml - 5250 ml - 1230 ml - 1380 ml - 1530 ml - 1680 ml - 1840 ml - 1990 ml - 2140 ml - 2300 ml - 2450 ml - 2600 ml - 2760 ml - 2910 ml - 3060 ml - 3220 ml - 3370 ml - 3520 ml - 3680 ml - 3830 ml - 3980 ml - 4130 ml - 4290 ml - 4440 ml - 4590 ml - 4750 ml - 4900 ml - 5050 ml - 5210 ml - 5360 ml - 5510 ml - 5670 ml - 5820 ml - 5970 ml - 6130 ml - 1400 ml - 1580 ml - 1750 ml - 1930 ml - 2100 ml - 2280 ml - 2450 ml - 2630 ml - 2800 ml - 2980 ml - 3150 ml - 3330 ml - 3500 ml - 3680 ml - 3850 ml - 4030 ml - 4200 ml - 4380 ml - 4550 ml - 4730 ml - 4900 ml - 5080 ml - 5250 ml - 5430 ml - 5600 ml - 5780 ml - 5950 ml - 6130 ml - 6300 ml - 6480 ml - 6650 ml - 6830 ml - 7000 ml - 1580 ml - 1770 ml - 1970 ml - 2170 ml - 2360 ml - 2560 ml - 2760 ml - 2950 ml - 3150 ml - 3350 ml - 3540 ml - 3740 ml - 3940 ml - 4130 ml - 4330 ml - 4530 ml - 4730 ml - 4920 ml - 5120 ml - 5320 ml - 5510 ml - 5710 ml - 5910 ml - 6100 ml - 6300 ml - 6500 ml - 6690 ml - 6890 ml - 7090 ml - 7280 ml - 7480 ml - 7680 ml - 7880 ml - 1750 ml - 1970 ml - 2190 ml - 2410 ml - 2630 ml - 2840 ml - 3060 ml - 3280 ml - 3500 ml - 3720 ml - 3940 ml - 4160 ml - 4380 ml - 4590 ml - 4810 ml - 5030 ml - 5250 ml - 5470 ml - 5690 ml - 5910 ml - 6130 ml - 6340 ml - 6560 ml - 6780 ml - 7000 ml - 7220 ml - 7440 ml - 7660 ml - 7880 ml - 8090 ml - 8310 ml - 8530 ml - 8750 ml
Riso per risotti - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 200 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 gRiso per risotti - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 260 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g - 390 g - 400 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 270 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 420 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 510 g - 530 g - 540 g - 560 g - 570 g - 590 g - 600 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 540 g - 560 g - 580 g - 600 g - 620 g - 640 g - 660 g - 680 g - 700 g - 720 g - 740 g - 760 g - 780 g - 800 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g - 630 g - 650 g - 680 g - 700 g - 730 g - 750 g - 780 g - 800 g - 830 g - 850 g - 880 g - 900 g - 930 g - 950 g - 980 g - 1000 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 780 g - 810 g - 840 g - 870 g - 900 g - 930 g - 960 g - 990 g - 1020 g - 1050 g - 1080 g - 1110 g - 1140 g - 1170 g - 1200 g - 280 g - 320 g - 350 g - 390 g - 420 g - 460 g - 490 g - 530 g - 560 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 740 g - 770 g - 810 g - 840 g - 880 g - 910 g - 950 g - 980 g - 1020 g - 1050 g - 1090 g - 1120 g - 1160 g - 1190 g - 1230 g - 1260 g - 1300 g - 1330 g - 1370 g - 1400 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 1040 g - 1080 g - 1120 g - 1160 g - 1200 g - 1240 g - 1280 g - 1320 g - 1360 g - 1400 g - 1440 g - 1480 g - 1520 g - 1560 g - 1600 g - 360 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 590 g - 630 g - 680 g - 720 g - 770 g - 810 g - 860 g - 900 g - 950 g - 990 g - 1040 g - 1080 g - 1130 g - 1170 g - 1220 g - 1260 g - 1310 g - 1350 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1530 g - 1580 g - 1620 g - 1670 g - 1710 g - 1760 g - 1800 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g - 1400 g - 1450 g - 1500 g - 1550 g - 1600 g - 1650 g - 1700 g - 1750 g - 1800 g - 1850 g - 1900 g - 1950 g - 2000 g
Vino bianco secco - 13 ml - 14 ml - 15 ml - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 ml - 45 ml - 50 ml - 50 ml - 50 ml - 55 ml - 55 ml - 55 ml - 60 ml - 60 ml - 60 ml - 65 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 45 mlVino bianco secco - 50 ml - 55 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 65 ml - 70 ml - 70 ml - 75 ml - 80 ml - 80 ml - 85 ml - 90 ml - 90 ml - 95 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 105 ml - 110 ml - 115 ml - 115 ml - 120 ml - 120 ml - 125 ml - 40 ml - 40 ml - 45 ml - 50 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 70 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 90 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 110 ml - 115 ml - 115 ml - 120 ml - 125 ml - 130 ml - 135 ml - 140 ml - 145 ml - 150 ml - 155 ml - 160 ml - 165 ml - 170 ml - 175 ml - 180 ml - 185 ml - 190 ml - 50 ml - 55 ml - 65 ml - 70 ml - 75 ml - 80 ml - 90 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml - 125 ml - 130 ml - 140 ml - 145 ml - 150 ml - 155 ml - 165 ml - 170 ml - 175 ml - 180 ml - 190 ml - 195 ml - 200 ml - 205 ml - 215 ml - 220 ml - 225 ml - 230 ml - 240 ml - 245 ml - 250 ml - 65 ml - 70 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 110 ml - 115 ml - 125 ml - 135 ml - 140 ml - 150 ml - 155 ml - 165 ml - 170 ml - 180 ml - 190 ml - 195 ml - 205 ml - 210 ml - 220 ml - 225 ml - 235 ml - 240 ml - 250 ml - 260 ml - 265 ml - 275 ml - 280 ml - 290 ml - 295 ml - 300 ml - 310 ml - 75 ml - 85 ml - 95 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml - 130 ml - 140 ml - 150 ml - 160 ml - 170 ml - 180 ml - 190 ml - 195 ml - 205 ml - 215 ml - 225 ml - 235 ml - 245 ml - 255 ml - 265 ml - 270 ml - 280 ml - 290 ml - 300 ml - 310 ml - 320 ml - 330 ml - 340 ml - 350 ml - 360 ml - 370 ml - 380 ml - 90 ml - 100 ml - 110 ml - 120 ml - 130 ml - 140 ml - 155 ml - 165 ml - 175 ml - 185 ml - 195 ml - 210 ml - 220 ml - 230 ml - 240 ml - 250 ml - 265 ml - 275 ml - 285 ml - 295 ml - 310 ml - 320 ml - 330 ml - 340 ml - 350 ml - 360 ml - 370 ml - 380 ml - 390 ml - 400 ml - 420 ml - 430 ml - 440 ml - 100 ml - 115 ml - 125 ml - 140 ml - 150 ml - 165 ml - 175 ml - 190 ml - 200 ml - 215 ml - 225 ml - 240 ml - 250 ml - 265 ml - 275 ml - 290 ml - 300 ml - 310 ml - 330 ml - 340 ml - 350 ml - 360 ml - 380 ml - 390 ml - 400 ml - 410 ml - 430 ml - 440 ml - 450 ml - 460 ml - 480 ml - 490 ml - 500 ml - 115 ml - 125 ml - 140 ml - 155 ml - 170 ml - 185 ml - 195 ml - 210 ml - 225 ml - 240 ml - 255 ml - 265 ml - 280 ml - 295 ml - 310 ml - 320 ml - 340 ml - 350 ml - 370 ml - 380 ml - 390 ml - 410 ml - 420 ml - 440 ml - 450 ml - 460 ml - 480 ml - 490 ml - 510 ml - 520 ml - 530 ml - 550 ml - 560 ml - 125 ml - 140 ml - 155 ml - 170 ml - 190 ml - 205 ml - 220 ml - 235 ml - 250 ml - 265 ml - 280 ml - 295 ml - 310 ml - 330 ml - 340 ml - 360 ml - 380 ml - 390 ml - 410 ml - 420 ml - 440 ml - 450 ml - 470 ml - 480 ml - 500 ml - 520 ml - 530 ml - 550 ml - 560 ml - 580 ml - 590 ml - 610 ml - 630 ml
Fontina - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 gFontina - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 105 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 120 g - 125 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 190 g - 195 g - 200 g - 205 g - 215 g - 220 g - 225 g - 230 g - 240 g - 245 g - 250 g - 65 g - 70 g - 80 g - 85 g - 95 g - 100 g - 110 g - 115 g - 125 g - 135 g - 140 g - 150 g - 155 g - 165 g - 170 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 220 g - 225 g - 235 g - 240 g - 250 g - 260 g - 265 g - 275 g - 280 g - 290 g - 295 g - 300 g - 310 g - 75 g - 85 g - 95 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 215 g - 225 g - 235 g - 245 g - 255 g - 265 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 155 g - 165 g - 175 g - 185 g - 195 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 265 g - 275 g - 285 g - 295 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g - 390 g - 400 g - 420 g - 430 g - 440 g - 100 g - 115 g - 125 g - 140 g - 150 g - 165 g - 175 g - 190 g - 200 g - 215 g - 225 g - 240 g - 250 g - 265 g - 275 g - 290 g - 300 g - 310 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 380 g - 390 g - 400 g - 410 g - 430 g - 440 g - 450 g - 460 g - 480 g - 490 g - 500 g - 115 g - 125 g - 140 g - 155 g - 170 g - 185 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 265 g - 280 g - 295 g - 310 g - 320 g - 340 g - 350 g - 370 g - 380 g - 390 g - 410 g - 420 g - 440 g - 450 g - 460 g - 480 g - 490 g - 510 g - 520 g - 530 g - 550 g - 560 g - 125 g - 140 g - 155 g - 170 g - 190 g - 205 g - 220 g - 235 g - 250 g - 265 g - 280 g - 295 g - 310 g - 330 g - 340 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 420 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 520 g - 530 g - 550 g - 560 g - 580 g - 590 g - 610 g - 630 g
Grana padano grattugiato - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 gGrana padano grattugiato - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 105 g - 110 g - 115 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 145 g - 150 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 220 g - 225 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 80 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 110 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 225 g - 230 g - 235 g - 245 g - 250 g - 255 g - 265 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 175 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 220 g - 225 g - 235 g - 240 g - 250 g - 255 g - 265 g - 270 g - 280 g - 285 g - 295 g - 300 g - 70 g - 75 g - 85 g - 95 g - 100 g - 110 g - 120 g - 125 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 170 g - 175 g - 185 g - 195 g - 205 g - 210 g - 220 g - 230 g - 235 g - 245 g - 255 g - 260 g - 270 g - 280 g - 285 g - 295 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 75 g - 85 g - 95 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 215 g - 225 g - 235 g - 245 g - 255 g - 265 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g

Il porro è un ortaggio simile alla cipolla, ma molto più digeribile. Il porro apporta benefici importanti all'organismo, grazie al suo contenuto di vitamine e minerali. Il porro ha inoltre proprietà disintossicanti, diuretiche e idratanti.

In questo risotto ho voluto abbinare i porri alla fontina, formaggio tipico della Valle d'Aosta dal sapore dolce e delicato. Il risultato è un risotto molto buono e cremoso.

Per fare il risotto ai porri e fontina, per prima cosa ci si occupa dei porri: si eliminano le foglie esterne più dure, la parte verde e le radici, poi si taglia a rondelle la parte bianca e si lava, per eliminare eventuali residui di terriccio.

Nella pentola dove preparate il risotto ai porri e fontina, fate sciogliere un po' di burro e fate stufare i porri, aggiungendo un po' di brodo caldo, fino a farli diventare morbidi.

A questo punto unite il riso e fatelo tostare, poi versate il vino bianco e fate sfumare.

Aggiungete un mestolo di brodo caldo e portate a cottura il risotto, mescolando spesso e versando altro brodo caldo ogni volta che servirà. A cottura ultimata, spegnete il fuoco e mantecate con la fontina e un po' di formaggio grattugiato. Buon appetito!

Procedimento

Porri - 2

Per prima cosa, occupati dei porri: elimina la parte verde e le foglie esterne più dure. Poi taglia i porri a rondelle e mettili in una ciotola con acqua per lavarli ed eliminare gli eventuali residui di terra.

Burro - 10 g

Brodo - 700 ml

In una pentola fai sciogliere il burro e aggiungi i porri. Mescola per farli insaporire e poi falli cuocere aggiungendo un po' di brodo caldo.

Riso per risotti - 160 g

Quando i porri saranno morbidi, aggiungi il riso e fallo tostare per un paio di minuti.

Vino bianco secco - 50 ml

Aggiungi il vino bianco e fai sfumare.

Quando il vino sarà evaporato, aggiungi un mestolo di brodo caldo e prosegui la cottura del riso, mescolando spesso e aggiungendo altro brodo ogni volta che servirà.

Fontina - 50 g

Grana padano grattugiato - 30 g

Spegni il fuoco e aggiungi la fontina e il grana, quindi mescola bene per far sciogliere i formaggi e porta in tavola.

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